· 路边野菜不要盲目采摘食用
路边野菜不要盲目采摘食用
2016-12-16 15:50:26

春天万物复苏,野菜也鲜嫩生长,田间路边随处可见市民们寻找芥菜、苦菜、马齿苋、蕨菜等野菜的身影市面上也有多种野菜出售。为什么野菜受到追捧呢?营养学家介绍,这是因为野菜中胡萝卜素、维生素C和核黄素含量丰富,矿物质、钾、镁的含量也很高,此外,野菜所含的膳食纤维丰富可以促进胃肠蠕动,减少便秘,有利健康具有较高的营养价值

野菜食用不当或误食用有毒野菜会引起食物中毒症状,在此,夏津食药监工作人员温馨提醒路边野菜虽然营养丰富,但不要盲目采摘食用。一是要谨慎选择采摘地点,工厂路边易受污染,田间林边易有农药残留。二是仔细辨别。野菜虽多,但并不是都能食用不要采摘食用陌生野菜,建议广大市民采摘多年食用证实安全无毒的野菜。三是食用前进行前处理。野菜的吃法很多凉拌,也可做馅但食用前一定要彻底清洗,用清水反复浸泡凉拌食用建议用开水烫煮,清除表面污物或含有的微量毒素四是切勿过量食用。多数野菜作用机理还不明确,但多数野菜性寒味苦,多吃会伤及脾胃,引发胃痛,恶心,呕吐等症状。五是过敏体质人群慎用相当一部分野菜都含有可致过敏的物质,属过敏体质或者患湿疹、痛风的人慎重选择食用野菜。


名站导航: 人民网 | 新华网 | 中央电视台 | 大众网 | 中华网 | 中国新闻网 | 国情网 | 新浪网 | 搜狐 | 网易 | 广播网 | 经济网 | 中青网 | 东方网 | 南方网 | 北方网 | 人民日报 | 解放军报 | 中国青年报 | 经济日报 | 法制日报
Copyright @ 2006-2008 www.7163.cm 版权所有
地址:山东省德州市夏津县中学街35号
友情链接:德州仲裁委员会 网站建设:极速互联